le château

ce que nous sommes

A Lestrille, Estelle Roumage élabore des vins d'aujourd'hui dominés par le fruit et tournés vers le plaisir.

Le Château ouvre ses portes toute l'année pour faire partager cette émotion.

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Parce que la verité est d'abord dans la vigne, nous revendiquons avec force une viticulture durable. Tout est mis en oeuvre pour respecter l'équilibre de la plante et des sols.

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Le cuvier permet de vinifier chaque parcelle avec la précision du sur mesure.

Nos vins font l'objet d'un élevage en cuve, pour préserver le fruit et la fraîcheur, ou d'un élevage en barrique pour amener un supplément d'élégance et de complexité.

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